Ingredientes: 2 xicaras (chá) de fubá 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) cheias de manteiga light 1 colher (chá) de erva-doce 4 cravos da índia 1 pedaço de canela em pau Uma pitada de sal
Modo de fazer:Faça um mingau com todos os ingredientes numa panela, deixe cozinhar mexendo sempre até ficar solto da panela. Deixe esfriar.Pegue 4 ovos, bata as claras em neve, adicione as gemas batendo um pouco mais. Junte as claras em neve ao mingau frio, adicione 1 colher (sopa) bem cheia de fermento dissolvido em 1 xícara de leite e 2 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão. Leve ao forno quente em forma untada com manteiga.Assar de 30 à 40 minutos.
